Valkosipuliperunaa ja yhdessäoloa

Yksi meidän perheen herkuista ja tuntuu että monen muunkin herkkusuun.
Tuntuu että nykyisin vaikka ruoka on muotiaalto ei ruokaan kuitenkaan jakseta panostaa. On mukavaa tulee sunnuntai, silloin meidän perhe tekee hyvää ruokaa! mitä tekee äitiliini tai isukki? kaivaa kaapista Saarioisen valkosipuliperunat ja mummon lihapullat. Mutta tärkeintä on yhdessä olo ja perheen kanssa tekeminen.
Meillä sunnuntaina on aikaa ja se pyhitetään kovinkin usein ulkoiluun ja hyvään ruokaan. Hyvä ruokahan koostuu kovin usein hyvin yksinkertaisista asioista.
Omaa herkkuani ovat itse tehdyt valkosipuliperunat,kanan filepihvit ja fetasalaatti. Kovin mutkatonta mutta maukasta kotiruokaa.
Ajattelin jakaa oman versioni valkosipuliperunoista ja näin se kuuluu:

Valkosipuliperunat  neljälle                                                        
                                                                                     
1-1,5 kg Perunaa (mielellään Lemin punaista)                  
melkolailla kaikki kiinteä peruna käy kunhan eivät            
ole pakastealtaasta.                                                          
2 Sipulia                                                                          
1 Kokonainen valkosipuli kynsineen.                                
(noin 10 kynttä) vaikka olisivat isojakin.                            
1 (2dl) purkki kermaa 15%                                              
Grillimaustetta                                                                  
Voita/öljyä                                                                      
Mustapippuria myllystä                                                      
Suolaa                                                                              
Hätävaraksi maitoa                                                            
Koristeluun ruohosipulia.                                                    
                                                                                       
Valmistus:

Kuori perunat ja leikkaa ne 0,5cm viipaleiksi ja lohkoiksi. Ei kovin tarkkaa kunhan ovat suunnilleen saman kokoisia. Kuori ja silppua sipulit. Kuori valkosipulin kynnet ja pilko rouheiksi paloiksi. (parhaan tuloksen saa painamalla veitsen syrjällä kynsi kasaan, jolloin kuori irtoaa melkein itsestään ja leikkaus tarve on vain pitkittäis suunnassa).

Laita paistinpannu kuumenemaan ja lisää voita kun pannu on kuuma. Voi tulee sulaa niin että se on kullan ruskeaa. Lisää puolet sipuleista perunoista, mausta pippurilla,suolalla ja grillimausteella. Paista niin kauan että sipulit ovat kuullottuneet ja perunoissa mukava väri pinnassa. Lisää lopuksi puolet valkosipuleista, pyörittele hetki, lisää puolet kermasta anna kiehahtaa.

Nyt voit laittaa uunin lämpenemään 175 asteeseen, voidella uunivuuan(25x35cm) ja kaataa seoksen vuokaan. Toista toiselle puolikkaalle raakaaineista sama tapahtuma ja kaada vuokaan. jos tuntuu että kerma häviää niin lisää vielä maitoa lopuksi. Perunoiden ei tule peittyä, mutta tässä vaiheessa olisi hyvä olla vielä reilusti nestettä. Laita vuoka uuniin ja paista noin 30-40 minuutti, paistoaika vaihtelee lajikkeesta riippuen, maista perunoita aina välillä vuuan keskiosasta niin lopputulos on mieleisesi.

Perunoihin tulisi jäädä kermaista nestettä hiukan myös paiston jälkeen niin erillistä kastiketta ei tarvitse tehdä. Näillä ohjeilla pitäisi syntyä jotain mikä maistuu varmasti vieraillekin  <3

Mukavaa viikonloppua kaikille!

Miksi aloittaa blogi? Mitä siitä saa? No se nähdään ajallaan.

Siitä se ajatus lähti!

Terapia tunti ruuan parissa ja ehkä muutama muukin ajatus. Miksi sitten alkaa kirjoittaa ns. päiväkirjaa syitä voi olla monia mutta suuri innoitukseni ruokaan varmasti on pääsyy asiaan, jos vaikka joku haluaisi jakaa ajatuksia asiasta ja sen vierestä.  itse oppineena kotikokkina on mukavaa eikä asioita tarvitse ottaa liian vakavasti vaikka joskus perunat palaisivatkin pohjaan, todennäköisesti tulen laittamaan kuvia/reseptejä kaikenmaailman herkuista ja nam namemeista kuten kaksi vuotiaalla tytterelläni on tapana sanoa. 

Nyt kotihommiin ja sitten taas päivitetään juttuja.

Toivotaan että moni kotikokki ja miksei parempikin masterchef jakaisi mielipiteitään ja keskustelisi ruokaan liittyvistä asioista. 

Mitä minuun tulee...
Suht normaali keski ikäinen mies, tai no ei ihan niin normaali. Trendisana TYKKÄÄ! Innoituksen kohteita ovat mm. ruuanlaitto, sisustus,nikkarointi, karaoke, talvella ulkoilu, lumilautailu ja kesällä voikin kalastella, käydä sienestämässä ja marjastamassa. Mikä onkaan parempaa kuin kesän ensimmäinen kanttarellikastike ja itse pyydystetyt affenet.

Perheeseeni kuuluu ihana avovaimo ja kaksi tytön tylleröistä. Kaksi vuotias Onsku ja neljä kuukautinen Neppari.
Arki pyöriikin mukavasti työn ja kodin välillä. Usein ei tarvitse muuta sitten suunnitellakaan, paitsi mitähän myö huomenna syötäs? Onko elämää ilman ruokaa no minun mielestä iso EI!

Mitä muuten ruokaan tulee niin olen mukavasti kaikki ruokainen, enkä juuri nirsoile. Poikkeuksiakin kyllä on tullut esim. ABC-Liikennemyymälän lounas tai oikestaan tuo ihana s-ryhmän tarjoama eines josta veloitetaan 10 euroa tai jotain, sillä saat sitten pussista pellille kaadetut kauden vihannekset, juurekset, Ihanat teolliset pihvit ja tuon maistuvan valmiskastikkeen. Sitten niitä valmistaa paras A-ryhmä joka tekee juureksista mössöä ja pihveistä niitä kuuluisia kengän pohjia, lisäksi saat toki bonusta eli alennuksen= pahoittelemme pahaa ruokaa  ,)  No se siitä jokaisella on valinnan vapaus. Itse teen ennemmin itse tai jos menen ulos syömään toivon saavani rahoille vastinetta.

Tietysti kiinnostuksen kohteita ovat hyvät ravintolat ja lounaspaikat ja niistä haluaisinkin kuulla ja päästä tutustumaan.

Mutta jatketaampa tuonnempana